雞排致癌 – 媽咪寶貝大小事

外食危機?! 使用紙袋,紙碗恐致癌是真的嗎?

現代人因為工作繁忙，經常必須當個外食族，而外食經常使用的紙袋、紙碗等外帶器皿其實都很常見，但有些外帶包材為了防油會有一些材質上的處理，增加包材或器皿的耐油耐熱能力，而這些處理方式在遇熱時是否會釋出不好的物質造成身體癌變，讓毒物科醫生與化學老師帶您了解。

炸雞排其實一直被大家視為不健康的食物，因為高溫油炸時，油的品質會不太穩定，產生一些化學物質，容易造成人類致癌，但其實最近反而有謠言流傳，說其實雞排並不可怕，真正可怕的是裝雞排的防油紙袋，因為防油紙袋內層是使是全氟烷化合物，聽說溶出時會對身體造成影響，到底是真是假，以下帶您了解。