分類: 飲食健康


民以食為天,每天都必須吃才能活著,這裡收集最豐富的飲食健康常識與知識。

隔夜菜致癌 別道聽塗說 0

隔夜菜致癌?! 別道聽塗說

很多家長也擔心隔夜菜致癌的問題,這是因為許多蔬菜施氮肥(無論有機肥或化學氮肥都是),使得硝酸鹽在土壤中的含量愈來愈高,而收成的蔬菜當中硝酸鹽含量也跟著上升,一旦煮熟之後,蔬菜的細胞壁受到破壞、天然抑菌成分瓦解,放太久、保存不當加上細菌繁衍,硝酸鹽就可能轉化成亞硝酸鹽,若又同時吃下含胺類食物,結合成亞硝酸鹽則有致癌風險。

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嬰兒奶粉大人可以喝嗎?

家裡有小嬰兒的免不了會準備個一二瓶嬰兒奶粉,因為寶寶剛出生,做媽媽的會擔心沒有母乳餓到寶寶了。若有剩餘的嬰兒奶粉,大家都怎麼處理呢?爸爸媽媽自己喝掉?或是倒掉呢?嬰兒奶粉是不是比較營養?適合給剛手術完的人喝嗎?

吃湯圓別做這9件事 0

吃湯圓別做這9件事

台灣人喜歡在過年過節時吃湯圓,像是元宵、冬至、過年等,因為吃湯圓象徵的是一家團圓與幸福圓滿的意思,所以大家喜歡吃湯圓來增加過節的氣氛,但您知道吃湯圓的禁忌有哪些嗎? 食安專家提出九項供大家參考。

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元宵節吃湯圓,如何吃的健康?

元宵節,最重要的活動是「吃元宵」,表示平安、團圓,而元宵即為南方所稱的湯圓。元宵製作方式因地而異,但都以糯米粉為皮,餡的種類繁多,舉凡豆沙、芝麻、花生、鮮肉都囊括在內。一般而言,元宵用籮框滾動,湯圓則以手心搓揉,將之製成一顆顆圓滾滾的。吃法可以帶湯吃,也可以炸著吃,風味各異。

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便秘怎麼辦?了解引起便秘的原因

現代人生活中由於聚會應酬時不時需要大魚大肉、熬夜等行為,造成腸道堵塞形成便秘。網路上流行很多方法,像是喝蜂蜜水、喝鹽水、甚至直接吃藥等等,也未必能完全解決這個難題。

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急性腸胃炎症狀及治療

最近Penny家一家三口全都中標了,上吐下瀉不說還伴隨高燒不退,全身都無力(暈)。醫生看過後說是急性腸胃炎,原來腸胃炎不只是夏天容易發生,連冬天也不能輕忽!而且腸胃生病真的很痛苦阿,接著帶大家了解一下什麼是急性腸胃炎吧!

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喝大骨湯補鈣?大骨湯恐含鉛少吃!

吃什麼補什麼,向來是大眾奉行的進補良方。喝大骨湯補鈣,許多家人都會給容易缺鈣的老人和孩子買上大骨燉湯喝。但其實您知道嗎,喝大骨湯對補鈣的作用是微乎其微的,大骨湯不僅含鈣微量,且人體吸收效果差,大骨湯裡含有大量脂肪,長期服用,還容易導致高血脂、高尿酸、肥胖。

運動飲料喝太多會怎樣? 飲用時機大公開 0

運動飲料喝太多會怎樣? 喝錯方式恐變胖

運動飲料是許多人在運動時會飲用的飲料,因為運動飲料富含電解質與碳水化合物,正確的時機飲用有助運動表現提升,也能避免身體脫水與低血糖,但您知道如果喝的方式有錯可能會使你越運動越胖呢。