[P家廚房]漢堡肉作法+馬鈴薯泥食譜

[P家廚房]漢堡肉作法+馬鈴薯泥食譜

前二天去賣場買了絞肉要煮給兔寶吃,但那一大盒她不知道要吃多久,索性就把它拿來做成別的料理。上網找了一下食譜就決定今天的晚餐要來DIY漢堡排,說到漢堡排也不知為何就想到馬鈴薯泥,所以就一起來做吧!

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▼首先將馬鈴薯洗淨削皮(二人份的話二顆就夠了)
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▼接著將它切塊
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▼外鍋二杯水放到電鍋裡蒸熟
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▼蒸好囉!可以用叉子試一下是否能輕易壓碎
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▼將馬鈴薯壓碎,這時可以加入適量牛奶或水,它就會變成泥狀,不要一口氣加太多,慢慢加調整你要的黏稠度
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▼接下來加入鹽跟胡椒調味,也可以買有鹽奶油取代鹽,會更好吃
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▼將馬鈴薯泥拌勻,試一下味道就完成囉!
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▼接下來是漢堡排,材料有:豬絞肉、洋蔥半顆、蛋二顆
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▼將洋蔥切碎,如果家裡有機器可以幫忙切碎是最好,不然等切到碎你可能也淚流滿面了
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▼將洋蔥跟絞肉混合
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▼接下來加入二顆雞蛋(洋蔥切的不夠碎就會像本圖一樣),接著將材料充份混合,混合之後我發現二顆雞蛋有點太溼,下次放一顆試看看
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▼太溼的下場就是漢堡排形狀不太好控制,但看起來勉強還可以囉
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▼看看這顏色,好像有幾分像漢堡排了
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▼雖然斷面沒有肉汁流出來,不過自己DIY的衛生看的到,味道也還不錯。
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